2016年から、Women Help Womenは、女性同士が助け合い、力を出し合って未来をつくる「あい基金」の応援イベントとして、気軽に楽しく集まれるチャリティ・ワークショップを行う「あいサロン」を開催しています。

第 1回 サルベージ・チャリティー・パーティー

2016年1月20日（水）18:30－21:00   渋谷のおうちギャラリー

第1回は、家庭で余っている食材を持ち寄って、美味しい料理に変身させるフードサルベージパーティを行いました。日本では、本来食べられるのに、捨てられているフードロスが年間500万トンから800万トンもあると言われており、その4割が、家庭からの廃棄とされます。今回は、そのようなロスを減らす工夫満載の料理ができました。柚子胡椒とニンニク風味のピリ辛オリーブオイルで、缶詰の水煮のさんまとホタテの燻製を炒めたものや、缶詰の鮭と梅干し、山芋を使ったペンネなど、思いがけない組み合わせと、美味しさに、参加者全員驚き、舌鼓を打ちました。

普段の余り物なので缶詰、乾麺など、ここから何ができるのか？

シェフ三木さんとアシスタントの方がオリジナルな料理を作ってくれました

なんと7品も美味しい料理ができました

切り干し大根とそうめんがこんなに美味しいとはびっくり